【香蕉燕麥葡萄乾餅乾】無奶無蛋,只需2~3種食材的簡易食譜*幼兒也可以吃的健康的小點心喔!*

因為家裡剩一根黑一半的香蕉 什麼樣的香蕉點心是只用一根香蕉就可以完成的咧?~ 我是個很懶的不專業煮婦 弄吃的都盡量要快、狠、準,還要簡單 XD 想半天,只想到香蕉餅乾了… 如果要食材簡單又天然,只用一根香蕉來做,做出來的量肯定是貓吃的量 但反正以實驗的心情來做,也就無所謂啦~~~ 材料 Ingredients: 中型香蕉 Medium Banana 1根(皮已經有點黑的那種很適合做甜點唷!因為甜份很高) 即時燕麥片 Instant Oatmeal 適量 葡萄乾 Rasin 適量 (選擇性食材,隨個人喜好添加,也可加入不同堅果,但因為我要給豆豆吃,所以只加了小孩吃的葡萄乾1小盒) 蜂蜜 Honey 適量(選擇性食材,如果怕香蕉不夠甜,可加入適量蜂蜜*) *蜂蜜要1歲以上小孩才能酌量吃唷! 以一根香蕉加入上述食材,做出來大約只有4~5小片 其它食材像是巧克力豆之類的,也可隨個人喜好添加唷! 作法 Directions: 烤箱預熱攝氏180度 把香蕉壓成泥 加入適量即時燕麥片攪拌 加入適量葡萄乾攪拌 加入適量蜂蜜攪拌均勻 用湯匙將餅乾泥取自己要的量放入已鋪上烘焙紙的烤盤,稍微用湯匙背壓一下泥,因為沒有發粉或是會使餅乾膨脹的食材,所以每沱泥間距不需太大 烤箱預熱完後,將裝有餅乾泥的烤盤放入烤箱,烤20分鐘左右,但因為每個烤箱的溫度和發熱的速度不一樣,請大家還是不時的看看餅乾表面的顏色變化,呈現金黃色後就完成囉! 請注意:因為沒有加任何粉類和蛋,所以餅乾是比較軟的,放涼後我是用平的鍋鏟把餅乾一一鏟起來,因為有加蜂蜜,所以比較黏一些,如果用手直接拿,餅乾可能會因為黏在烘焙紙上而破掉喔!

Banana Cupcake 香蕉杯子蛋糕

  怎麼會突然想到要做香蕉杯子蛋糕咧? 不是我突然想吃、也不是心血來朝 是因為家裡還有兩條黑一半的香蕉 這樣的香蕉通常很甜(所以很適合做甜點) 而我本人不太喜歡吃這麼甜的香蕉 香蕉巧克力豆餅乾我常做,所以已經不稀奇了 香蕉蛋糕又太搞剛 對於我這時間沒很多又很懶的人來說不太適合 所以選了杯子蛋糕(其實這不就是Muffin嗎??)來試做 第一次做出乎我意料之外地成功內!!! 我自己先試吃了一個,覺得太好吃 所以送了隔壁鄰居3顆(一對夫妻和一個小小孩) 剩下的8顆豆比在24小時內全嗑光啦!!! 好啦~廢話不多說,食譜馬上獻上! 材料 Ingredients(12顆): 麵粉 Flour 120g  泡打粉 Baking Powder 1 1/2 茶匙 小蘇打粉 Baking Soda 1/4 茶匙 香蕉 Banana 3 條(2條壓成泥、1條切片) 白砂糖 Fine Sugar 120g 奶油 Butter 60g(室溫) Buttermilk 40g(我不知道中文叫什麼內XP) 蛋 Egg 1顆 作法 Directions: 將香蕉泥、白砂糖、蛋放入多功能廚房機中攪拌均勻 接著依序加入奶油、Buttermilk攪拌至滑順 最後加入麵粉、泡打粉、小蘇打粉繼續攪拌融合 將麵糊放入裝有烘焙模紙的杯子蛋糕/Muffin模型中,每個模紙倒入大約1/2~2/3滿(趁倒麵糊時,先將烤箱預熱至180度C) 放入烤箱約20-25分鐘烤至表面呈一點點淺金黃即可 看!是不是不難呀?!