Zha Jiang Noodle 炸醬麵

我是個不太愛吃麵的人,而我娘做的炸醬麵是唯一一種我愛吃的

從台灣帶來的醬料在我要做的時候已經過期了

找了好久才在某一家亞洲超市找到對的醬

買到醬,一定迫不及待的要做來吃啦!

材料 Ingredients:

主要材料 Main:

豬絞肉

豬絞肉

豆干(切丁)

烏龍麵條(因為這邊買不到台灣現桿的那種粗麵條,所以用烏龍麵條代替)

烏龍麵條

蔥、薑、蒜末

豆干

調味料 Sauce:

甜麵醬(一包)

甜麵醬

豆瓣醬(一包)

豆瓣醬

醬油

配料 Side Ingredients:

小黃瓜(切絲)

小黃瓜

我娘和外婆還會準備紅蘿蔔絲和蛋絲,但我比較懶,所以省略了 XP

做法 Directions:

1. 蔥、薑、蒜爆香後,把碎肉放入一起炒,加醬油炒至肉變色,再加入豆干

2. 放入兩包醬,一起炒至入味後,加水煮到滾即可

炸醬

3. 麵條在炒炸醬時同時另外煮

炸醬麵成品

花椰菜我是用來裝飾的啦 XD

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