台式烤地瓜 Taiwanese Baked Yam

身為台灣人,應該大家都對烤地瓜這看起來不起眼的食物非常熟悉吧?!

但是在德國呢~大家所熟悉的是馬鈴薯而不是地瓜

所以似乎不是每個超市都看的到地瓜

也因此,不太可能買的到在台灣隨處都有的烤地瓜

(現在連全家都有買烤地瓜了呢!)

我娘建議每天早上吃一顆地瓜,營養又可以清腸胃

原本我想說大概買不到吧~

因為之前去超市沒看到、也沒聽豆比說過地瓜相關的食物

沒想到,竟然在家裡附近的一間大超市被我找到了!

作法非常簡單,來瞧瞧吧!

材料 Ingredients:

地瓜數顆

因為我們還沒有買小烤箱,只能用大烤箱,所以一次烤多一點比較省時又省電!

做法 Directions:

先用180度左右將烤箱預熱

把地瓜洗乾淨(因為連皮一起吃更健康)、擦乾,再用錫箔紙一顆顆包起來

把包好的地瓜放入烤盤中,等烤箱預熱好後,再將烤盤放入烤箱中

建議烤盤上墊一張錫箔紙,因為流出來的地瓜汁含高糖份

如果沒墊,洗烤盤的時候要搓比較久

烤的時間大約需要60~80分鐘

其實我都是看到有地瓜汁流出來後,就知道烤好了

Baked Yams

這時候的地瓜,是最佳狀態喔!

不敢吃皮的,不用特別剝皮,因為這時候已經是皮肉分離了呢!

吃不完的,放冰箱,之後再吃一樣好吃喔!

其實有很多人建議可以先微波或是先水煮再進烤箱烤

但其實直接進烤箱烤的地瓜是最香的!看路邊賣的烤地瓜就知道啦~對吧?!呵呵~

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